L'officina è l'unità di base per l'organizzazione della produzione all'interno dell'impresa ed è anche il primo livello di organizzazione per la gestione amministrativa della produzione. È costituita da una serie di sezioni o gruppi di produzione. È costituita in base alla natura professionale di ciascuna fase di produzione del prodotto o dei suoi componenti e alla natura professionale di ciascuna attività produttiva ausiliaria all'interno dell'impresa, e dispone degli impianti o del sito, dei macchinari e delle attrezzature, degli strumenti e di alcuni addetti alla produzione, dei tecnici e del personale direttivo necessari per portare a termine i compiti di produzione. L'officina ha quattro caratteristiche: (1) è un luogo di raccolta di tutti gli elementi della produttività, formato secondo il principio della specializzazione. (2) È un anello intermedio nella gestione dell'impresa tra la fabbrica e il gruppo di produzione. (3) Il prodotto dell'officina è generalmente un semilavorato (ad eccezione dell'officina di prodotti finiti) o un prodotto interno dell'impresa, piuttosto che una merce. (4) L'officina non è un'unità operativa e di produzione di beni indipendente e generalmente non ha legami economici esterni diretti.
